COLLI EUGANEI
Fior d'Arancio - Passito

Ottenuto dall’appassimento di uve MOSCATO FIOR D’ARANCIO in cassettine di legno per sei mesi, vinificato e fatto riposare in barrique per 12 mesi mantiene ottima struttura e dolcezza, ideale per pasticceria secca.

Tipologia
C.E. Fior d’Arancio Passito

Vigneto
Disposizione Girappoggio

Anno impianto
1985

Sesto d’impianto
2,6 x 1,0

Forma di allevamento
Doppio capovolto

Resa
60 ql/ha

Raccolta
15 settembre

Uve
Moscato Fior d’Arancio 100%

Vinificazione
In bianco dopo 6 mesi di appassimento

Temperatura fermentazione
18°C

Pulizia mosti
Decantazione a freddo

Affinamento
12 mesi in barrique

Stabilizzazione
Decantazione naturale

Imbottigliamento
24 mesi dopo la raccolta

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