COLLI EUGANEI
Rosso

Ottenuto da una selezione di uve CABERNET-MERLOT matura in barrique per 12 mesi; di sapore pieno e struttura decisa è ideale per carne ai ferri e arrosti.

Tipologia
Colli Euganei Rosso

Vigneto
Disposizione Ritocchino

Anno impianto
1998

Sesto d’impianto
2,5 x 1,0

Forma di allevamento
Cordone speronato

Resa
70 ql/ha

Raccolta
25 settembre

Uve
65% Merlot

Vinificazione
In rosso

Temperatura fermentazione
28°C

Macerazione
15 giorni

Permanenza sulle fecce
Affinamento in barrique per 12 mesi

Stabilizzazione
Per naturale decantazione

Imbottigliamento
24 mesi dopo la vinificazione

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