COLLI EUGANEI CABERNET

Di colore rosso rubino, buona struttura sposa gli arrosti, la cacciagione e i formaggi invecchiati.

• TIPOLOGIA

  Colli Euganei Cabernet

• UVE

  Cabernet sauvignon 100%

• VIGNETO

  Disposizione Pedecollinare

• VINIFICAZIONE

  IN ROSSO

• ANNO IMPIANTO

  1999

• TEMPERATURA FERMENTAZIONE

  26°C

• SESTO D’IMPIANTO

  2,8 x 1,0

• MACERAZIONE

  6/8 giorni

• FORMA DI ALLEVAMENTO

  CORDONE SPERONATO

• PERMANENZA SULLE FECCE

  6 mesi

• RESA

  90 ql/ha

• STABILIZZAZIONE

  A freddo

• RACCOLTA

  25 SETTEMBRE

• IMBOTTIGLIAMENTO

  Maggio