COLLI EUGANEI ROSSO

OTTENUTO DA UVE MERLOT E CABERNET
HA UNA BUONA STRUTTURA ED ELEGANZA SI ABBINA AD ARROSTI,
CARNE AI FERRI E FORMAGGI INVECCHIATI.

• TIPOLOGIA

  COLLI EUGANEI ROSSO

• UVE

  65% MERLOT, 35% CABERNET

• VIGNETO

  DISPOSIZIONE Pedecollinare

• VINIFICAZIONE

  IN ROSSO

• ANNO IMPIANTO

  1998

• TEMPERATURA FERMENTAZIONE

  24°C

• SESTO D’IMPIANTO

  2,5 X 1,0

• MACERAZIONE

  8 GIORNI

• FORMA DI ALLEVAMENTO

  Guyot

• PERMANENZA SULLE FECCE

  4 MESI

• RESA

  100 QL/HA

• STABILIZZAZIONE

  A freddo

• RACCOLTA

  Fine settembre

• IMBOTTIGLIAMENTO

  Maggio